元進莊對客戶來者不拒，練就了服務思維，把總鋪師的手感數位化，一舉拿下二十幾項製程專利，築成別人學不來的護城河。
元進莊觀察到傳統市場有許多廣受歡迎的土雞產品，但規格散亂，難以打進零售通路、成為常態商品，這讓他決心把這些經驗商品化。元進莊將餐廳在用的油雞、雞湯規格化，近期更成功在全聯推出生鮮土公雞腿，瞄準的就是識貨的婆婆媽媽。該品項上市半年，銷售穩定成長，讓元進莊乘勝推出半雞、無骨雞腿排等系列產品，成功跨進生鮮銷售。
元進莊專注於土雞和鴨，把過去在餐廳宴席才吃得到的料理，轉化為各大通路都買得到、且拆封即食的包裝食品，宛如家禽界的總鋪師。一隻土雞進入元進莊的產線，能被精確拆解成五十種規格，以最適合的方式加工：大隻油雞腿供應菜市場攤商、中型雞到超市上架、雞胸肉則撕成絲供應便當店，就連用不到的雞骨都蒐集來燉湯、雞油則用於燜筍，用得淋漓盡致。
元進莊董事長吳政憲分析，元進莊觀察到傳統市場有許多廣受歡迎的土雞產品，但規格散亂，難以打進零售通路、成為常態商品，這讓他決心把這些經驗商品化，「就像我們以前把餐廳在用的油雞、雞湯規格化，以後也要繼續把傳統市場的智慧優化成產品。」同樣的醉雞產品，在注重性價比的全聯，用的是米酒；而講求特殊性的好市多，則開發出紹興酒版本，滿足不同通路要求。元進莊總經理吳鋐源說，「我們每一家通路都做，沒有拒絕過任何客戶，會想辦法用不一樣的商品進去服務」。
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