91APP 近期以近 10 億新台幣收購 iCHEF，顯示餐飲科技的整合和 OMO（Online-Merge-Offline）模式將是未來的重要趨勢。91APP 這項舉動不僅擴大了其在零售科技市場的版圖，更預示著餐飲業在數位轉型上的加速。透過整合 iCHEF 的餐飲營運管理系統，91APP 旨在提供更全面的解決方案，涵蓋線上訂位、掃碼點餐、會員經營及銷售分析等功能，滿足消費者對便利和個人化體驗的需求。
OMO 模式將線上線下資源整合，提供更流暢的消費體驗，這在餐飲業的應用潛力巨大。91APP 財務長高儷玲指出，餐飲業具備日常剛需及高頻消費的特性，與零售業有共通之處，因此 91APP 過去在零售客戶的成功經驗，可望複製到餐飲業。藉由 91APP 的第三方支付業務，能切入餐飲市場，提高金流規模與交易密度；引入更多廣告客戶，掌握更廣泛的消費者意圖；並透過多元化的客戶基礎，創造更多跨產業的應用場景，加速 AI 技術在餐飲業的落地。
儘管 iCHEF 在餐飲 POS 系統市場面臨激烈競爭，但與 91APP 的合作將有助於其發展更完整的生態系。其他競爭者如肚肚和騰雲分別有鴻海集團和王品集團的支持，以及在百貨餐飲櫃位的高市佔率。然而，iCHEF 透過 91APP 的資源挹注，將能更有效地整合線上線下資源，提供更具競爭力的服務，並在餐飲科技領域取得更大的發展空間。
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