過去，台灣針對20類營業場所設有室內冷氣溫度限制，規定平均溫度不得低於攝氏26度。若經複查未改善，將處以新台幣2萬元以上10萬元以下的罰鍰。然而，餐館、旅館或百貨的美食街在特定用餐時段（早上7-9時、11時-下午2時、晚上6-9時）享有豁免權。
本次試辦計畫主要針對餐飲、旅館、百貨公司美食街等用餐空間，建議冷氣溫度設定在攝氏23度加減1度（即22-24度之間）。在試辦期間，經濟部將以輔導業者為主，並持續蒐集業者意見。稽查人員若發現業者違反規定，會先進行勸導改正，若業者不配合才會考慮開罰。目前並未確定試辦期間是否會直接開罰，後續將視情況討論是否納入正式規範。
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