豆府旗下韓式料理品牌，如涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房，是如何透過不同價位與產品定位，鞏固其在高毛利韓食市場的領導地位？

Question

文章中沒有提到豆府旗下韓式料理品牌，如涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房，是如何透過不同價位與產品定位，鞏固其在高毛利韓食市場的領導地位。不過，文章提到豆府餐飲集團預計在2026年再展10家店以上，目標突破百店規模。截至2025年底，豆府已達99家店。為達成快速展店的目標，豆府餐飲集團堅持採用委外代工模式，與通過國際食品安全認證的合格廠商合作生產醬料、食材等核心產品。餐飲顧問林剛羽認為，透過專業分工，有機會激發更多新興餐飲業者投入市場，且豆府不被自建央廚的產能綁架開店速度與選擇，使其能夠更靈活地擴張品牌。此外，豆府還積極跨足其他菜系，如泰式料理、越式料理和日式拉麵，以擴大市場佔有率。

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豆府旗下韓式料理品牌，如涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房，是如何透過不同價位與產品定位，鞏固其在高毛利韓食市場的領導地位？

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