義大利麵在7-ELEVEN麵食商品中成長幅度最強，7-ELEVEN如何利用此優勢？ | 數位時代

7-ELEVEN 義大利麵銷售優勢分析

統一超商 (7-ELEVEN) 觀察到即食餐飲市場對西式料理的需求日益增長，於是在鮮食產品線上推出新品牌「Ohlala」，主打義大利麵及焗飯，希望藉此帶動相關業績成長。根據經濟部統計，即食餐食年產值已突破 290 億元，且異國料理每年都有雙位數的穩定成長。

7-ELEVEN 如何利用義大利麵的成長優勢

在過去五年，義大利麵是 7-ELEVEN 麵食商品中成長幅度最大的品項，平均每 2 秒就賣出一份。為了抓住這個商機，7-ELEVEN 推出了「Ohlala」品牌，專注於西式洋食，並一口氣推出 12 款義大利麵和 3 款焗飯。這不僅滿足了消費者對多樣化口味的需求，也強化了 7-ELEVEN 在即食西式料理市場的地位。

疫情下的市場策略調整

受到疫情影響，越來越多人選擇在家用餐，這也帶動了冷凍食品的需求。7-ELEVEN 注意到冷凍品類的成長，特別是義大利麵和焗飯在年輕族群中相當受歡迎。因此，7-ELEVEN 除了推出「Ohlala」品牌外，也持續開發小份量冷凍食品「御料小館」杯裝系列，進一步擴大在家用餐市場的佈局，鞏固其在便利商店鮮食市場的領導地位。

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