美食-KY (85度C) 在中國市場遭遇挑戰後，正積極將營運重心轉向美國市場。截至 2025 年 11 月上旬，85度C 在美國已開設 88 間門市，並計劃明年擴展至 100-110 間。美國市場的營收已佔今年前 9 個月總營收的 48%，這顯示其在美國市場的成功。
85度C 在美國市場的成功關鍵，包括建立跨省份的資訊大數據系統，以及提供台式麵包。相較於其他連鎖咖啡店，85度C 以其獨特的產品和數據分析能力，成功區隔化市場。台式麵包在美國市場相對獨特，吸引了追求新口味的消費者。
建立跨省份的資訊大數據系統，讓 85度C 能夠更精準地掌握消費者需求，調整產品和服務，進而提升競爭力。透過數據分析，85度C 可以了解不同地區消費者的喜好，提供客製化的產品，從而在競爭激烈的美國市場中脫穎而出。
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