面對市場變化，台灣的百貨公司正積極透過「服務化」策略轉型。傳統上，百貨公司以銷售商品為主，但現在它們正轉變為結合購物、餐飲和休憩的複合式體驗場所。餐飲服務的佔比顯著提升，首次突破20%，成為百貨公司吸引顧客的重要策略。
餐飲服務在百貨公司的策略轉型中扮演關鍵角色。百貨公司主動縮減零售櫃位，擴大餐飲招商，引進獨家且具話題性的餐廳，使餐飲樓層成為策略性核心區域。這種轉變反映了消費者造訪百貨公司的目的已不再僅是購物，而是追求更全面的體驗。
除了餐飲服務，百貨公司也在其他方面進行服務化轉型。例如，增加家具、寢具、家庭雜貨以及箱包等商品的銷售，以滿足消費者對生活品質的追求。整體而言，百貨公司正積極調整商品結構和服務內容，以適應不斷變化的市場需求，並提供更多元化的消費體驗。
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