隨著《外送員權益保障及外送平臺管理法》於 2026 年 1 月 6 日通過，外送員的最低報酬與勞動條件獲得更完善的保障。然而，此舉可能對消費者端的訂單配送時間和費用產生一定程度的影響。外送平台需重新調整其演算法，在保障外送員權益的同時，維持派單效率。
若外送平台為了符合新法規定的最低報酬標準，減少外送員同時承接多筆訂單（疊單）的情況，可能會導致整體配送時間延長。過去，平台為追求效率，可能會將多筆順路訂單分配給同一位外送員，縮短平均配送時間。但在新法規下，平台可能需要增加外送員數量，或調整派單邏輯，以確保每位外送員的報酬符合標準。此舉可能導致部分消費者需要等待更長的時間才能收到餐點。
為了彌補因提升外送員權益而增加的營運成本，外送平台可能會調整費用結構。可能的調整方式包括：提高外送服務費、調整促銷優惠幅度，或針對不同時段、地區調整價格。雖然平台可能會盡力維持價格競爭力，但消費者端仍可能感受到部分費用上漲的壓力。此外，若平台為鼓勵外送員在特定時段或地區提供服務，可能會推出動態定價機制，導致消費者在尖峰時段或偏遠地區需要支付更高的費用。
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