王座國際如何進行品牌重塑與在地化，以符合台灣消費者的口味？

王座國際品牌重塑與在地化策略

王座國際餐飲專注於代理日韓餐飲品牌，如銀座杏子豬排、京都勝牛、段純貞牛肉麵、大阪王將及橋村炸雞。其品牌重塑與在地化策略著重於調整品牌定位、菜單和服務方式，以迎合台灣消費者。

品牌在地化調整

王座國際在品牌在地化上有多項調整。首先，針對台灣市場重塑品牌定位，如將銀座杏子豬排定位為「以炸豬排為主的日式家庭餐廳」，擴大消費客群。其次，調整菜單，新增符合台灣人口味的菜色。以橋村炸雞為例，除了原有的韓式炸雞外，還增加了豆腐鍋、石鍋拌飯等韓式經典菜色，以豐富產品線。此外，在服務方式上，王座國際也會根據台灣消費者的習慣進行調整，例如提供更親切的服務，或是在店內設計上融入更多在地元素。

多角化經營與展店策略

王座國際採取多角化經營策略，選擇不同餐飲類型的品牌，從日式豬排、炸牛排到韓式炸雞和中華麵食，以滿足不同消費者的口味需求。在展店策略上，王座國際主要選擇在百貨商場開設門市，藉由百貨公司的集客效應，提高品牌知名度並吸引顧客。此外，王座國際專注於客單價200-400元的中價位品牌，並選擇40坪左右的中小店面，透過精心的內外場動線設計和自動化設備，提高坪效。