餐飲業正面臨成長空間受限、勞動力不足等多重挑戰。為突破困境，業者開始採取合併收購、品牌代理、海外布局等策略。其中，王座國際和全家餐飲選擇代理日韓品牌，主要是為了省去自創品牌所需的大量資金和試錯成本。相較於從零開始建立品牌，代理現有品牌能更快進入市場，並利用既有品牌的知名度和市場基礎。
除了代理品牌，資本併購也是一種快速提升市佔率的策略。例如，御嵿國際透過收購海峽會股權，從婚宴事業跨足更廣泛的餐飲市場，並推出自有品牌和合資子公司，實現多角化經營。皇家美食也透過收購潮港城經營權和漢堡王特許經營權，建立橫跨宴會、餐飲的多元餐飲版圖。這些併購策略有助於企業快速取得營收、營運據點和消費者基礎，突破成長限制。
面對內需市場的結構性限制和激烈的產業競爭，台灣餐飲業者正積極尋求外部成長策略。除了王座國際和全家餐飲選擇代理日韓品牌，御嵿國際和皇家美食透過資本併購擴張版圖外，揚秦國際的「炸雞大獅」和聯發國際的UG茶飲也積極拓展東南亞和美加市場。這些策略都顯示台灣餐飲業不再只守本土，而是積極向外發展，尋求更多成長機會。
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