格取型智能販賣機的主要缺點在於「單次最大載量有限」，這會對其營運帶來多方面的挑戰。由於每一格僅能放置一個商品，使得總載量受到限制，尤其是在販售多樣性商品時更顯不足。
載量限制直接導致補貨頻率大幅增加。相較於其他機型，格取型智能販賣機需要更頻繁地進行補貨，以確保商品供應不中斷。這不僅增加了人力成本，還需要更精準的庫存管理，以避免缺貨或過期等問題。此外，高頻率的補貨也可能影響機台的運營效率，降低其整體的盈利能力。
由於載量限制和補貨頻率高等問題，格取型智能販賣機較難獨立於外部場域進行運營。這類機型更適合設置在高人流的店內，作為現有業務的補充。例如，肯德基的智能快取櫃主要用於減少顧客排隊時間，提高取餐效率，而非獨立的銷售渠道。若要獨立運營，則需要投入更多的資源來解決載量和補貨問題，增加了運營的複雜性和風險。
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