洪明楓創立旅遊咖(Tripresso) 的動機，源於他個人一次不愉快的蜜月旅行經驗。當時他與妻子前往北歐度蜜月，但高昂的團費並未帶來相應的服務品質，像是夫妻在飛機上無法坐在一起，領隊對北歐不熟悉且英文能力不足，導致旅程體驗大打折扣。這次經歷促使洪明楓決心創立一個能提供更佳海外團體旅遊體驗的平台。
旅遊咖是一個專注於「海外團體旅遊」的電商平台，整合了多家旅行社的上萬筆旅遊行程。由於傳統旅行社普遍缺乏 API，旅遊咖透過網路爬蟲技術抓取各旅行社網站上的資料，並加以拆解和格式化，讓消費者能依照旅館、景點、乘車時間等資訊篩選行程，解決了資訊整合的難題。
旅遊咖並非單純的導購平台，而是讓消費者在平台上完成付款，並提供起飛前的各項服務。此外，旅遊咖還推出 TripSaaS 服務，協助中小型旅行社走向數位化，包括架設網站、流量分析、管理產品、訂單與會員資訊等，並將產品同步上架到旅遊咖。目前已有許多旅行社使用 TripSaaS 服務，加速了旅遊產業的數位轉型。
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