拉亞漢堡如何將超商的便利性複製到早餐業？ | 數位時代

拉亞漢堡：早餐業的超商化轉型之路

拉亞漢堡透過推出「Laya Pass隨行券」App服務，首創早餐店線上寄杯、跨店兌換模式，將超商的便利性導入早餐業。此舉不僅終結了自2019年起長達四年的店數負成長，更在2025年實現全台店數重回500家以上，業績成長30%的佳績。

數位轉型策略與App應用

拉亞漢堡的成功轉型關鍵在於數位革命。透過提升App使用率，讓60%的來客使用App點餐，加上外送平台等數位管道，線上點餐比例高達75%。此外，拉亞也強化後勤系統，引進與亞馬遜AWS合作的AI預測叫貨系統，提升門市訂貨準確率20%，降低缺貨率約15%，讓加盟主能賺取更多利潤。

提升品牌價值與顧客黏著度

拉亞漢堡不僅將App作為點餐工具，更著重於提升消費體驗與顧客黏著度。透過App預約點餐、精美動畫和互動抽獎遊戲，提高品牌質感。跨店寄杯服務不僅提升原有客群的黏著度，更讓顧客將「便利」與「拉亞」產生連結。此外，透過數位轉型帶來的品牌價值提升，拉亞漢堡的客單價已逼近200元，超越連鎖速食店早餐。拉亞漢堡亦透過App建立線上生態系，提供全台分店通用的折價券、商品兌換券及寄杯服務，藉此提高品牌價值與競爭力，成功將閉店率大減8成。

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