御嵿國際近年來積極採取多角化經營策略，透過資本併購來加速市佔率和營收增長。例如，2024年御嵿國際收購了海峽會62.5%的股權，這不僅是御嵿從婚宴事業跨足更廣泛餐飲市場的重要一步，也使其能夠直接獲得海峽會既有的營收、營運據點與消費者基礎等資源。此外，御嵿還陸續推出鴨覓、晶粵軒等自有品牌，並與日本燒肉牛匠成立合資子公司，以多品牌戰略切入常態式與商場型餐飲市場。
透過這些併購和多品牌策略，御嵿國際在2024年的合併營收年增22.6%，連續兩年達成雙位數成長。2025年前8個月累計營收也年增38.0%，顯示其以宴會事業、高價餐飲及商場型餐廳為三大營運主軸的轉型已見成效。這種策略不僅幫助御嵿國際快速提升市佔率，還使其能夠突破單一品牌、消費族群或區域市場的成長限制，創造更多元的營收來源。
除了御嵿國際，皇家美食也透過併購策略跨足餐飲領域，例如收購台中潮港城經營權及漢堡王特許經營權。這些中型餐飲業者憑藉靈活的外部成長策略，彌補布局缺口，提升市場滲透率，並拉高在資本市場中的估值與吸引力，成為台灣餐飲業中不可忽視的新勢力。
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