林剛羽認為，對於餐飲業經營者而言，2026年的關鍵字是「群」，代表了在多變的市場環境中，餐飲業者需要採取「打群架」的策略。這意味著業者必須擁抱跨界合作，例如導入數位化和自動化裝置，將外部資源納入自己的生態圈，而非單打獨鬥。此外，「群」也代表著業者需要將眼光放遠，思考如何將品牌推向國際市場，開拓更大的商機。
林剛羽指出，台灣餐飲業者正同時面臨成本高漲和消費者熱衷出國旅遊的挑戰，經營難度不斷提高。此外，消費結構也出現M型化趨勢，200至400元價格帶的餐廳逐漸消失，平價大眾市場和中高價位餐飲成為主流。為了應對這些挑戰，林剛羽建議業者要關注「複購率」，思考如何讓顧客願意一再回訪，而非只是一次性的嘗鮮。
林剛羽預測，傳統街邊商圈和夜市將逐漸沒落，而百貨美食街則會出現「店中店」的新型態。火鍋市場競爭激烈，但漢堡排、甜甜圈等專門店正在崛起。他建議業者在規劃品牌之初就要清楚定位目標客群，並在食材、服務或便利性上做出差異化，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
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