太御食品導入殺菌釜設備的主要目的是為了延長鮮食的保存期限，從而減少食物浪費。這種設備常用於牛奶和罐頭生產，能夠對鮮食商品進行高溫殺菌。
雖然殺菌釜設備能有效延長保存期限，但高溫殺菌也容易導致食材老化，影響口感。為了解決這個問題，太御食品盡量避免對用於製作長效期鮮食的食材進行前置處理。儘管這增加了生產的難度，但太御食品仍在技術上不斷改進，以確保產品的品質。
儘管長效期鮮食的生產成本相對較高，萊爾富與太御食品都認為這項投資是值得的，因為它有助於減少食物浪費，並且符合消費者對便利性的需求。萊爾富預期未來長效期商品將佔所有鮮食品項的15%，顯示出對這類產品的市場潛力充滿信心。
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