iCHEF 在餐飲科技市場上，雖然面臨肚肚和騰雲等強勁對手的競爭，但透過 91APP 的收購，預期將能顯著改變產業的競爭格局。91APP 以近 10 億新台幣收購 iCHEF，顯示其擴大市場版圖的決心。iCHEF 原本的競爭策略主要集中於提供餐飲雲端 POS 系統，並已在台灣、香港和新加坡等地累積超過 15,000 家餐廳客戶。然而，在 91APP 的資源挹注下，iCHEF 有望擺脫單打獨鬥的局面，發展更完整的生態系統，從而提升其市場競爭力。
91APP 收購 iCHEF 的主要動機在於擴大其業務範圍，並尋求新的成長機會。由於國內電商通路普遍面臨成長衰退，91APP 希望透過收購 iCHEF 切入餐飲業，尋求新的成長動能。此外，91APP 期望透過收購 iCHEF，將第三方支付業務擴展到餐飲市場，提高金流規模與交易密度。這不僅能引入更多廣告客戶，掌握更廣泛的消費者意圖，還能創造更多跨產業的產品應用場景，有利於 AI 技術與業務的落地，並強化研發與服務量能。這種綜效將有助於 91APP 和 iCHEF 在市場上取得更大的優勢。
儘管有專家認為餐飲 POS 系統市場競爭激烈，但 iCHEF 在被 91APP 收購後，將更有能力與其他競爭對手抗衡。透過 91APP 的資源和技術支持，iCHEF 可以進一步擴大其市場佔有率，並提供更全面的餐飲解決方案。這次收購案也顯示了餐飲科技市場的整合趨勢，未來可能會出現更多類似的合作和併購。因此，iCHEF 與 91APP 的合併不僅改變了兩家公司的發展方向，也預示了整個餐飲科技市場將迎來新的競爭態勢。
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