金色三麥董事長葉冠廷表示，該公司從一間虧損的小酒廠，歷經 21 年後，已發展成年營收超過 20 億元的餐飲集團。公司預計在 10 月下旬轉上櫃，並在 9 月 23 日舉辦上櫃前業績發表會。
金色三麥近兩年的獲利表現亮眼，儘管 2020、2021 年受到疫情影響，但在餐飲同業中，其獲利幾乎僅次於豆府。該公司連續兩年賺逾一股本，淨利率也達到雙位數，堪稱餐飲獲利資優生。葉冠廷在業績發表會上表示，預計今年公司的 EPS 也能維持在 10 元左右的水準。
金色三麥能有如此成績，堅持大店策略、不盲目拚擴張是其維持高獲利的第一個秘訣。除了主打精釀啤酒的餐酒館「金色三麥」之外，集團旗下還有地中海料理「微兜」、巧克力甜點「BAC」、連鎖咖哩「咖哩樹」等 8 個品牌，但總店數卻只有 40 間，堪稱上市櫃餐飲企業中店數最少的業者。
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