元進莊董事長吳政憲觀察到，相較於白肉雞市場由大廠主導的標準化生產模式，傳統市場中廣受歡迎的土雞產品雖然美味，但規格散亂，難以進入零售通路。元進莊專注於分切技術與製程研發，將規格複雜、大廠難以規模化的肉品轉化為可量產的商品。
元進莊將土雞精確拆解成五十種規格，並以最適合的方式加工，轉化為各大通路都買得到的、拆封即食的包裝食品，成功將傳統市場的經驗商品化。透過這種方式，元進莊不僅滿足了不同通路的需求，也建立了自身的技術門檻，並取得二十幾項製程專利。
元進莊總經理吳鋐源表示，他們沒有拒絕過任何客戶，會想辦法用不一樣的商品提供服務。這種積極的客戶服務態度，加上不斷精進的分切技術與製程研發，使得元進莊在市場上建立了獨特的競爭優勢。
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