穎川建忠，味王創辦人陳查某的長子，選擇以「股權借名登記」的方式傳承，主要是為了分散股權，避免家族爭產的憾事重演。他曾親身經歷家族第一代過世後，第二代手足間因遺產分配問題而對簿公堂的局面，深知爭產的痛苦。此外，他也觀察到長榮集團創辦人張榮發過世後，其子嗣為了爭奪遺產而紛爭不斷，這更加堅定了他採取分散股權的決心，希望能藉此換取家族的安寧。
穎川建忠自2014年起，因年事已高逐漸淡出味王經營，他將個人持有的公司股權登記在兒子及老臣名下，期望透過兒子與專業經理人共同經營的方式，延續家族事業。然而，由於他並未留下明確的遺囑，加上子女間對於股權歸屬產生歧見，最終導致第三代的爭產風波爆發。
穎川家族的爭產風波主要圍繞在「股權是否為借名登記」的認定上。「長子派」主張股權是穎川建忠生前的安排，應維持現狀；而「次子派」則認為股權屬於借名登記，應歸還至穎川建忠名下再依法分配。由於雙方各持己見，且涉及的控股公司股票去向不明，導致千億遺產無法順利分割，使得訴訟陷入僵局。這場爭產風波不僅凸顯了家族企業在世代傳承中可能面臨的挑戰，也警示了及早規劃家族傳承的重要性。
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