隨著全球人口增加、耕地減少及氣候變遷加劇，糧食危機日益逼近。與此同時，在糧食充足的現代化國家，一種源於思想傳染的「飢荒」——厭食症，正逐漸成為一種文化現象。這種現象以及身心壓力、審美觀和內在困境，正在影響著人們的飲食習慣。
在餐飲店方面，外食人口可能減少，社交晚餐的頻率降低，而專注於資訊交流的午餐也會減少。餐廳可能會縮減供餐份量，並流行單點菜單。食物將趨於精緻極簡，餐具設計則更為花俏，以視覺享受取代口腹之慾。低熱量、小份量的食物價格可能更高，蒸食人口增加，炸食人口減少。餐廳座位減少，基本消費增加，燈光昏暗、餐具複雜的餐廳更受歡迎，用餐儀式和風格比食物本身更重要，吃到飽的消費模式可能逐漸消失。
在合成食物方面，各式膠囊、藥丸、口服液和含片將強調提供一日所需的足夠營養素。代餐店可能比快餐店更多，無藥性作用的藥丸比治療性藥丸更普遍。人們的三餐可能以藥丸顆粒或毫克為單位計算。餐廳可能會提供營養素組合的藥丸餐，例如A餐、B餐、C餐或無熱量極限的特餐。自助餐式的營養素膠囊藥劑可能大受歡迎，便當銷售不佳，隨身藥盒則成為暢銷商品。吃什麼可能比吃多少更重要。
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