厚生市集透過「分散式供應鏈」模式，試圖解決小農產銷困境與消費者食品安全疑慮。這個模式的核心在於建立多個微型店面或據點，並規劃其服務範圍，讓每個據點向鄰近地區的固定農戶採購，服務據點周圍30公里內的消費者。
這種模式避免了傳統供應鏈中常見的跨區調貨與進口產品，確保消費者購買到的是低食物里程、低碳排放，且公平運銷的農產品。消費者透過網路平台選擇配送地點，就能進入一個虛擬的農民市集，直接向在地小農採購，省去中間商的剝削，同時確保農民的收入。
厚生市集的分散式供應鏈讓消費者可以追溯食材來源，了解生產資訊，減少對農藥殘留的疑慮。此外，平台還提供健康菜餚的食譜，方便消費者直接購買所需食材，並透過社群媒體分享，鼓勵在地生產、在地消費。這種模式不僅提供新鮮安全的蔬果，還滿足了現代人對便利性的需求。
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