享溫馨除了KTV本業，還如何利用其在餐飲領域的深厚根基，強化企業的抗風險能力並開拓新的營收來源？

Question

享溫馨除了經營KTV本業，還計劃獨立發展餐飲品牌，將餐飲業務拓展為KTV以外的收入來源，藉此強化企業的抗風險能力。

Accepted Answer

享溫馨董事長李東和以食品加工業起家，並有20多年的宴會餐廳經營經驗，餐飲底子深厚。目前享溫馨的旗艦店型多為宴會餐廳結合KTV包廂，透過宴會餐廳與KTV包廂互相導客，強化包廂餐點水準。雖然供應KTV餐點的廚房設備與宴會餐廳的等級不同，但同樣由宴會廳的行政主廚統籌管理，確保餐飲品質。