乾杯為何決定取消「八點乾杯」和「親親五花肉」這兩項經典活動？ | 數位時代

乾杯取消「八點乾杯」和「親親五花肉」的原因

乾杯集團決定取消「八點乾杯」和「親親五花肉」這兩項經典活動，主要原因有二：一是主力客群老化，二是市場競爭激烈。

「八點乾杯」和「親親五花肉」這兩項活動在過去曾經非常受歡迎，但隨著時間的推移，它們的熱度已經不如以往。乾杯集團品牌管理部專案經理薛裕霖表示，十五年前幾乎每一桌客人都想玩「親親五花肉」，但現在主動想玩的客人幾乎沒有，就算店員上前邀請，也不一定願意參與。這反映出乾杯這個品牌對當今年輕世代而言，已經不再年輕。

應對市場變化的策略

為了應對市場變化，乾杯集團決定進行改革，目標是轉型為「燒肉界的大創」，重新定義年輕世代要的 CP 值。具體措施包括：

• **簡化菜單：**菜單上將只有四種價格（99 元、199 元、299 元、399 元），並強調部分飲品能半價續杯。品項數也由原先的六十種提升至百種，主打帶給年輕世代「價值感」。
• **重新定位客群：**乾杯集團將繼續鎖定年輕客群，但會從菜單到服務都進行革新，以迎合 Z 世代的偏好。
• **放大核心競爭力優勢：**乾杯集團將利用其在「整頭購入、全牛利用」模式上的優勢，降低成本、開展出多種事業。

乾杯的未來展望

乾杯集團希望透過這次改革，重新吸引年輕客群，並在競爭激烈的市場中保持領先地位。乾杯集團董事長平出莊司表示，他希望乾杯能夠像大創一樣，讓顧客在店裡自由挑選、組合，並享受到物超所值的體驗。

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