Uber Eats 與好市多合作在生鮮外送方面臨的第一個主要挑戰為何？

Uber Eats 與好市多合作面臨的挑戰

根據 Uber Eats 台灣區總經理李佳穎的說法，Uber Eats 與好市多 (Costco) 合作在生鮮外送方面臨的首要挑戰有兩個主要面向：

首次採用「採買外送」模式

這指的是 Uber Eats 的外送員需要親自進入好市多賣場揀貨。這與傳統外送模式不同，因此需要克服多項問題，包括：

• 揀貨效率：如何在賣場內快速找到商品並完成揀貨。
• 商品辨識：確保外送員能正確辨識商品，避免錯誤。
• 商品品質：確保揀選的商品品質良好，符合顧客期望。

食安問題

由於好市多販售大量生鮮食品，確保外送過程中的食品安全至關重要，這包括：

• 保持熟食溫度：確保如烤雞等熟食在運送過程中保持適當溫度。
• 避免生食交叉污染：防止生食在運送過程中與其他食品產生交叉污染。

Uber Eats 花費大量時間測試外送箱，以確保烤雞等熟食送到顧客手中時仍保持適當的溫度，以應對這些挑戰。