Nukoko 公司預計未來五年全球有多少可可農場可能無法再供應市場所需？

Nukoko 公司對可可農場供應量的預測

根據 Nukoko 公司執行長牛頓（Ross Newton）向 CNN 分析，未來五年內，全球約有 25% 的可可農場可能無法再供應市場需求。這個預測強調了可可豆供應鏈正面臨的嚴峻挑戰，促使巧克力產業尋找替代方案，例如使用發酵技術或細胞農業來生產巧克力。

可可供應危機的背景

全球有 7 成的可可產自非洲的象牙海岸和迦納，但受到病蟲害、氣候變遷和不當耕作方式的影響，可可豆的供應量持續下降。去年，可可豆的價格一度創下每噸 1 萬 2 千美元的歷史天價，顯示市場對可可豆的需求遠超過供應能力。

替代方案的重要性

由於傳統可可農場的生產力下降，Nukoko 公司認為巧克力替代品將在市場上佔有重要地位。這些替代方案不僅有助於實現更永續的生產方式，還可以降低生產成本。發酵技術和細胞農業等創新方法，為解決可可供應危機提供了潛在的解決途徑。