EZTABLE透過提供預售座位的模式，協助餐廳增加營收，從而成功說服餐廳加入其平台。這種模式讓EZTABLE成為餐廳的網路訂位服務夥伴，有效地將顧客導流至餐廳。為達到此目標，EZTABLE團隊必須深入了解市場文化及消費者的偏好，方能有效說服餐廳合作。
EZTABLE的「獨家方案」是其核心策略之一，類似於訂金制度。消費者預先支付部分餐點費用，即可享受折扣與優惠。對餐廳而言，預付訂金不僅能提前確保收入，還能降低客人臨時取消訂位的風險；對消費者而言，則能在無額外負擔下獲得優惠，形成雙贏局面。此方案大幅提升了餐廳加入EZTABLE平台的意願。
EZTABLE最初的商業模式為從每筆訂單中抽取10%至15%的佣金。現在，透過獨家方案的預付費用抽成，此部分營收已佔總營收的70%。這種模式不僅滿足了消費者對折扣的渴望，更為餐廳帶來了實質的營收增長，成為EZTABLE吸引餐廳加入，並成功擴大平台影響力的關鍵策略。
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