美食-KY（85度C 母公司）在法說會上說明，由於中國內需市場不景氣，導致連鎖咖啡店（包含瑞幸咖啡、星巴克）都面臨關店潮。美食-KY 自 2023 年下旬在中國市場持續虧損，光是 2024 年就虧損了近 4 億元，因此決定大規模關閉中國市場獲利不佳的門市。
中國市場的 85 度 C 從年初的 460 家門市，到 9 月底僅剩 397 間，預計年底將關到只剩 260 家。中國市場過去佔美食-KY 營收高達六成，如今前 9 個月來自中國的業績僅佔 36%。受中國閉店影響，美食-KY 前 9 個月營收年減 2.1%。為打掉中國市場虧損，上半年 EPS 還有 2 元多的美食-KY，在第三季單季一次性認列資產減損超過 10 億元，導致今年前 9 個月稅後淨損達 7.6 億元，EPS 虧了 6 元多。
美食-KY 的策略是將營運重心全面轉向美國市場。過去兩年 85 度 C 在美國積極展店，平均一年新增近 10 家，截至 11 月上旬在美國已有 88 間門市，目標明年達到 100～110 間。美國市場的營收已佔今年前 9 個月 137.7 億元中的 48%。美食-KY 前財務主管謝明惠認為，一次性大量關店止損中國市場，並將資源用來發展美國市場是明智的策略判斷。
85 度 C 在美國市場的成功，關鍵在於跨州經營的資訊大數據系統與台式麵包的區隔化。85 度 C 在美國 13 州都有據點，由於不同州的稅率、法令以及飲食習慣都不同，跨州經營門檻高。85 度 C 美國區總經理郭明華過去曾長期派駐中國，建立跨省份的資訊大數據系統，讓集團如今得以在美國建制一套相仿的 AI 資訊決策系統，並組建一套能跨州營運的物流系統。此外，85 度 C 瞄準了台式麵包的空缺，填補了亞洲式輕食＋精品咖啡的跨文化需求。台式麵包口感較為濕潤、多餡，有別於傳統歐美麵包，在美國銷售佔比最高，約佔 45%。
美食-KY 也將持續推動台灣門市的轉型工程。由於台灣市場面臨超商、超市投入咖啡以及甜點市場的競爭，展店不易，但自 2023 年陸續推出新型態店，在店鋪現場導入現烤麵包，擴大咖啡、蛋糕以外的戰線。轉型有成的新型態店單日業績最高能達 10 萬元。2024 年台灣市場已有約 30 家門市轉型為提供現烤麵包的新型態門市。此外，85 度 C 在今年下旬亮相的新店型「85 度 C 生甜甜圈專賣店」也在近期接連開出三家，明年希望在台灣市場也有 30～40 間門市成功轉型。
This is a simplified version of the page. Some interactive features are only available in the full version.
本頁為精簡版，部分互動功能僅限完整版使用。
👉 View Full Version | 前往完整版內容