85度C（美食-KY母公司）近年來在中國市場面臨嚴峻挑戰，導致大規模關閉門市。主要原因包括中國內需市場不景氣，以及連鎖咖啡店（如瑞幸咖啡、星巴克）也面臨關店潮。美食-KY在中國市場持續虧損，2024年虧損近4億元，因此決定關閉獲利不佳的門市以止損。
中國市場的85度C門市數量從年初的460家銳減至9月底的397家，預計年底將僅剩260家。過去中國市場曾佔美食-KY營收高達六成，但現在僅佔36%。受中國閉店影響，公司前9個月營收年減2.1%。為了擺脫中國市場的虧損，美食-KY在第三季一次性認列超過10億元的資產減損，導致今年前9個月稅後淨損達7.6億元，EPS虧損6元多。
美食-KY正將營運重心轉向美國市場。過去兩年，85度C在美國積極擴張，平均一年新增近10家門市。截至11月上旬，在美國已擁有88間門市，目標明年達到100～110間。目前美國市場的營收已佔公司前9個月137.7億元營收的48%。公司認為，大量關閉中國門市以止損，並將資源轉用於發展美國市場是一個明智的策略。
85度C在美國市場的成功歸功於跨州經營的資訊大數據系統和台式麵包的區隔化。公司在美國13州設有據點，跨州經營門檻高。85度C建立了一套跨省份的資訊大數據系統，並組建了一套能跨州營運的物流系統。此外，85度C瞄準了台式麵包的市場空缺，填補了亞洲式輕食＋精品咖啡的跨文化需求。台式麵包口感濕潤、多餡，有別於傳統歐美麵包，在美國銷售佔比最高，約佔45%。
美食-KY也持續推動台灣門市的轉型工程。由於台灣市場面臨超商、超市投入咖啡及甜點市場的競爭，展店不易。自2023年起，85度C陸續推出新型態店，在店鋪現場導入現烤麵包，擴大咖啡、蛋糕以外的產品線。轉型有成的新型態店單日業績最高可達10萬元。2024年台灣市場已有約30家門市轉型為提供現烤麵包的新型態門市。此外，85度C也在今年下旬亮相了新店型「85度C生甜甜圈專賣店」，並在近期接連開設三家分店，明年希望在台灣市場也能成功轉型30～40間門市。
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