2025年台灣米其林指南中，哪些城市的摘星餐廳數量有所減少？

2025年台灣米其林指南摘星餐廳數量減少城市

根據2025年台灣米其林指南，總摘星餐廳數量達到53家，相較去年49家有所增加。然而，若以城市來看，部分城市的摘星餐廳數量出現減少。

台中摘星餐廳減少情況

台中市的摘星餐廳數量相較去年減少了2家，分別是Forchetta和MINIMAL。這使得台中的米其林餐廳數量有所下降。

台南、新北、新竹未有摘星餐廳

值得注意的是，台南市在米其林指南評選三年後，仍未有餐廳摘星。此外，新進評選的新北市、新竹市及新竹縣，也未有餐廳獲得星級評價。整體而言，摘星餐廳的分布更集中於台北市與高雄市。