面對超商與超市的咖啡甜點戰，85度C 的多元化產品策略（現烤麵包、生甜甜圈）能否有效鞏固其品牌地位？

Question

85度C 的轉型策略：從咖啡蛋糕到多元產品線

Accepted Answer

85度C 在台灣市場面臨著來自超商和超市的激烈競爭，這些通路紛紛加入咖啡和甜點的戰局，使得 85度C 在擴張店面上遭遇挑戰。為了解決此困境，85度C 採取了轉型策略，推出了新型態店鋪，導入現烤麵包，將產品線從原有的咖啡和蛋糕擴展到更多元化的選擇。目前，成功轉型的 85度C 新型態店鋪單日業績最高可達 10 萬元，顯示此策略已初見成效。截至 2024 年，台灣市場已有約 30 家門市轉型為提供現烤麵包的新型態門市。此外，85度C 在今年下半年推出了新型店「85度C 生甜甜圈專賣店」，並陸續開設了三家分店，期望明年在台灣市場能有 30～40 家門市成功轉型。

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面對超商與超市的咖啡甜點戰，85度C 的多元化產品策略（現烤麵包、生甜甜圈）能否有效鞏固其品牌地位？

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